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蒜薹炒鳝丝的做法步骤

1.食材：鳝丝（已去内脏洗净折成段）、蒜薹（已清洗切段）、姜丝、蒜（已切碎）。

2.将蒜薹下入清水锅中焯开1——2分钟后捞出。

3.起锅倒油烧热，下入姜丝和蒜炝锅。

4.随后，下入鳝丝翻炒一下。

5.接着，加适量的料酒。

6.加适量的酱油。

7.翻炒翻炒。

8.然后，合入焯好的蒜薹翻炒一下。

9.最后，加适量的盐。

10.加适量的白糖。

11.加适量的蚝油。

12.调味炒匀即成。